|
|
Bladerdeeggebakje Met Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes diepvries-roomboterbladerdeeg, 1 ei, 1 grote beker chocolademousse, 1 potje kersen zonder pit, 1/2 el aardappelmeel, 2 el slagroom, muntblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het bladerdeeg op een koele ondergrond nét laten ontdooien en op een met bloem bestoven ondergrond iets dunner uitrollen. Vier hoge ovenvaste vormpjes invetten en met de bladerdeegplakjes bekleden, de punten omhoog laten wijzen. Hier en daar met een vork inprikken en met losgeklopt ei bestrijken. In een hete oven (220 C) in ca.15 minuten goudbruin en gaar bakken. Laten afkoelen en ondertussen de kersen laten uitlekken. Het sap verwarmen en binden met het aangemaakte aardappelmeel. De bakjes vullen met chocolademousse, op de witte bordjes zetten en er een lepeltje kersensaus omheen laten lopen. Met een theelepel op gelijkmatige afstand steeds een druppel room laten vallen. De kersen over de bordjes verdelen en met muntblaadjes garneren.
|
|
|